Картофель. Убирают по мере естественного подсушивания ботвы. Перед закладкой на хранение картофель должен быть целым и сухим. Мыть нельзя. Хранить без воздействия света. Лучшая температура для хранения от 0 до 5 градусов тепла. От порчи картофель пересыпают мелко изрубленными листьями рябины.

Петрушка, укроп, мята сохраняются свежими в самую большую жару, если их держать в плотно закрытой сухой кастрюле.

Редиску, салат, зеленый лук можно долго сохранять свежими, если завернуть в тряпку, смоченную в уксусе.

Арбузы. Лучше всего сохраняются чуть недозрелые арбузы на подстилке из опилок или соломы при температуре 3— 4 градуса тепла. Арбузы могут сохраняться не менее 4 месяцев, если их густо, в три-четыре слоя, обмазать алебастром, гипсом или глиной с примесью мелко нарубленной соломы. Можно в таком виде подвесить на шпагатах к потолку.

Орехи. Орехи могут сохраняться несколько лет в глиняной посуде, если их засыпать сухим песком и засмолить крышку. Если грецкие орехи высохли, следует 5—6 дней подержать их в подсоленной воде.

Цветы. Желательно срезать цветы рано утром, оставляя длинные стебли. Подрезать их кончики нужно длинным косым и гладким срезом, лучше делать это под водой.